Początek południowej ściany winorośli
Stanowisko W-01 otwiera południową linię winorośli Kruczej Osady. To właśnie tutaj, przy najbardziej nasłonecznionym fragmencie ogrodzenia sadu, rozpoczęła się budowa eksperymentalnej kolekcji winorośli prowadzonej w warunkach siedliskowych Pomorza.
Na pierwsze stanowisko wybrano odmianę Chardonnay — jedną z najbardziej rozpoznawalnych odmian winorośli świata, cenioną zarówno za potencjał winiarski, jak i zdolność oddawania charakteru miejsca uprawy.
Materiał roślinny i historia sadzonki
Sadzonka została zakupiona 27.05.2026 podczas końcowej wyprzedaży materiału szkółkarskiego w markecie Biedronka. W chwili zakupu rośliny wykazywały oznaki stresu magazynowego wynikającego z długiego przechowywania w kartonach transportowych.
Po zakupie sadzonki pozostawiono przez około dwa tygodnie w warunkach zewnętrznych, nadal w kartonach transportowych, z zapewnieniem dostępu wody dla systemu korzeniowego. Zabieg miał na celu stopniowe zahartowanie materiału i ograniczenie gwałtownego szoku termiczno-świetlnego po wysadzeniu do gruntu.
W okresie przechowywania obserwowano wydłużanie młodych pędów w warunkach ograniczonego dostępu światła. Część liści wykazywała oznaki wcześniejszego przesuszenia i stresu transportowego.
Sadzenie
Data sadzenia: 13.06.2026
Stanowisko: W-01
Lokalizacja: narożnik południowo-wschodni ogrodzenia sadu
Roślina została posadzona w miejscu o najwyższym potencjale cieplnym całego założenia:
- pełna ekspozycja południowa,
- osłona od północnych wiatrów,
- silne nasłonecznienie,
- przewiewne stanowisko przy siatce ogrodzeniowej.
Docelowo winorośl będzie prowadzona w systemie:
- dwóch stałych ramion poziomych,
- pionowych pędów owocujących,
- corocznego cięcia pędów jednorocznych.
Rozstaw odmian winiarskich w tej części ogrodzenia wynosi około 2 metrów.
Założenia obserwacyjne
Projekt ma charakter eksperymentalno-kolekcjonerski. Każda roślina posiada indywidualne stanowisko oraz własną historię obserwacji prowadzoną poprzez system oznaczeń NFC.
Celem nasadzenia jest:
- obserwacja zachowania odmian winorośli w warunkach Pomorza,
- ocena odporności i regeneracji materiału po stresie transportowym,
- analiza wigoru, zdrowotności i zimowania,
- ocena przydatności odmian do ekologicznej uprawy siedliskowej.
Charakterystyka odmiany
Chardonnay należy do najbardziej znanych odmian winorośli wykorzystywanych do produkcji win białych oraz win musujących. Odmiana ceniona jest za:
- dobrą strukturę wina,
- potencjał dojrzewania,
- zdolność oddawania cech siedliska,
- szerokie możliwości technologiczne.
W warunkach chłodniejszego klimatu może dawać wina:
- świeże,
- mineralne,
- o wyższej kwasowości,
- z nutami jabłek, cytrusów i owoców pestkowych.
W uprawie wymaga stanowisk ciepłych i dobrze nasłonecznionych, dlatego została umieszczona w najbardziej uprzywilejowanej części południowego ogrodzenia sadu.
Paszport rośliny, producent i opis rośliny od producenta
Rozwiń, by zobaczyć zdjęcia
Historia uprawy: WIN-2026-001
13.06.2026 08:23 — Sadzenie / założenie uprawy
13 czerwca 2026 została ręcznie posadzona przy południowym ogrodzeniu gospodarstwa Krucza Osada jako część eksperymentalnej kolekcji winorośli objętej indywidualną obserwacją rozwoju.
