Winorośle to jedna z najstarszych i najbardziej symbolicznych grup upraw na świecie. W Kruczej Osadzie tworzymy kolekcję odmian winorośli zarówno deserowych, jak i winiarskich, dostosowanych do warunków Pomorza i ekologicznego sposobu prowadzenia gospodarstwa.
Nasze nasadzenia obejmują klasyczne odmiany europejskie Vitis vinifera, takie jak Merlot, Sauvignon Blanc czy Pinot Gris, ale również odmiany hybrydowe o większej odporności klimatycznej, m.in. Marechal Foch. Dzięki temu możemy obserwować, jak różne typy winorośli radzą sobie w chłodniejszym klimacie północnej Polski.
Winorośle prowadzone są głównie przy ogrodzeniach sadu, gdzie korzystają z pełnego nasłonecznienia oraz naturalnego przewiewu ograniczającego presję chorób grzybowych. Uprawa realizowana jest w systemie ekologicznym, bez stosowania herbicydów, z dużym naciskiem na obserwację roślin, naturalną odporność oraz budowanie żywej gleby.
Każde stanowisko posiada własną historię, dokumentację oraz rejestr czynności. W kolejnych latach część odmian będzie wykorzystywana do produkcji win, mikrowinifikacji, soków oraz owoców deserowych. Projekt ma charakter długoterminowy — to budowa małej ekologicznej winnicy krok po kroku, w rytmie natury i lokalnego siedliska.
Seyval Blanc to jedna z najbardziej cenionych odmian winorośli do chłodniejszego klimatu Europy. Od lat buduje renomę winnic w Polsce, Czechach i północnych regionach Francji dzięki swojej odporności, stabilności plonowania oraz zdolności do osiągania bardzo dobrych parametrów nawet podczas krótszego sezonu wegetacyjnego. Stanowisko W-11 znajduje się przy południowym ogrodzeniu sadu w Kruczej Osadzie i zostało […]
Winorośl Seyval Blanc – W-10 Seyval Blanc to jedna z najbardziej rozpoznawalnych odmian hybrydowych uprawianych w chłodniejszym klimacie Europy. Od lat ceniona jest za wysoką odporność, stabilne plonowanie oraz zdolność do dojrzewania nawet tam, gdzie klasyczne odmiany winorośli często mają problem z osiągnięciem odpowiednich parametrów. W warunkach północnej Polski Seyval Blanc uchodzi za odmianę wyjątkowo
Hibernal to jedna z najciekawszych nowoczesnych odmian winorośli rozwijanych z myślą o chłodniejszym klimacie Europy Środkowej. W ostatnich latach zdobywa coraz większe uznanie również w Polsce, ponieważ potrafi łączyć dobrą odporność z możliwością produkcji bardzo aromatycznych białych win. W Kruczej Osadzie odmiana została posadzona jako element rozwijanej mikrowinnicy Pomorza, gdzie testowane są zarówno klasyczne vinifery,
Hibernal to jedna z najbardziej perspektywicznych odmian winorośli dla chłodniejszego klimatu Europy Środkowej. W ostatnich latach zdobywa coraz większe uznanie w polskich i czeskich winnicach dzięki wysokiej odporności, stabilnemu dojrzewaniu oraz zdolności do budowania aromatycznych białych win o bardzo dobrych parametrach cukru i kwasowości. W Kruczej Osadzie odmiana Hibernal została posadzona na stanowisku W-08 przy
Léon Millot to jedna z najbardziej cenionych hybrydowych odmian winorośli przeznaczonych do chłodniejszego klimatu. Odmiana ta od lat znajduje zastosowanie w regionach, gdzie klasyczne winorośle Vitis vinifera mają trudniejsze warunki dojrzewania. W Kruczej Osadzie Léon Millot został posadzony jako element budowy eksperymentalnej mikrowinnicy Pomorza, opartej zarówno o klasyczne odmiany europejskie, jak i odporne hybrydy winiarskie.
Stanowisko W-06 zostało przeznaczone dla drugiej sadzonki odmiany Marechal Foch — hybrydowej winorośli winiarskiej cenionej za odporność, stabilność plonowania i dobre przystosowanie do chłodniejszego klimatu. Krzew został posadzony przy południowym ogrodzeniu sadu, jako szóste stanowisko od narożnika wschodnio-południowego. W przeciwieństwie do poprzedniej sadzonki tej odmiany, egzemplarz ze stanowiska W-06 już w chwili sadzenia prezentował się
Marechal Foch to jedna z tych odmian winorośli, które od lat cieszą się uznaniem w chłodniejszych regionach Europy i Ameryki Północnej. Ta hybrydowa odmiana winiarska została stworzona z myślą o większej odporności na mróz, trudniejsze warunki pogodowe oraz krótszy sezon wegetacyjny. W gospodarstwie Krucza Osada została posadzona jako część rozwijanej kolekcji winorośli prowadzonej w systemie
Winorośl Pinot Gris została posadzona w gospodarstwie Krucza Osada 13 czerwca 2026 roku jako element rozwijanej kolekcji odmian winorośli prowadzonych w warunkach ekologicznych na Pomorzu. Stanowisko W-04 znajduje się w południowej części ogrodzenia przyszłej winnicy, w miejscu dobrze nasłonecznionym i osłoniętym od północnych wiatrów przez naturalną linię drzew oraz ukształtowanie terenu. Sadzonka została zakupiona 27
Winorośl Merlot to jedna z najbardziej rozpoznawalnych odmian winiarskich na świecie, ceniona za głęboki kolor owoców, aksamitny smak i szerokie zastosowanie w produkcji czerwonych win. W sezonie 2026 odmiana ta została wprowadzona również do eksperymentalnej winnicy powstającej w gospodarstwie ekologicznym Krucza Osada w Duninowie. Sadzonka została zakupiona 27 maja 2026 roku podczas końcowej wyprzedaży marketowej.
Winorośl Sauvignon Blanc została posadzona 13 czerwca 2026 roku w gospodarstwie Krucza Osada jako część kolekcji eksperymentalnej winorośli prowadzonej w warunkach ekologicznych. Odmiana została umieszczona przy południowym ogrodzeniu działki, gdzie docelowo powstaje niewielka pokazowa winnica połączona z systemem indywidualnych obserwacji każdej rośliny. Sadzonka została zakupiona 27 maja 2026 roku podczas końcowej wyprzedaży marketowej. Przez pewien
