Hibernal to jedna z najbardziej perspektywicznych odmian winorośli dla chłodniejszego klimatu Europy Środkowej. W ostatnich latach zdobywa coraz większe uznanie w polskich i czeskich winnicach dzięki wysokiej odporności, stabilnemu dojrzewaniu oraz zdolności do budowania aromatycznych białych win o bardzo dobrych parametrach cukru i kwasowości.
W Kruczej Osadzie odmiana Hibernal została posadzona na stanowisku W-08 przy południowym ogrodzeniu sadu. Miejsce to zapewnia dobre nasłonecznienie oraz korzystny mikroklimat dla odmian wymagających odpowiedniego dojrzenia owoców mimo krótszego sezonu wegetacyjnego Pomorza.
Już podczas sadzenia sadzonka wyróżniała się bardzo dobrą kondycją. Widoczne były liczne aktywne pędy, zdrowe czerwieniejące przyrosty oraz dobrze rozwinięta dynamika wzrostu. Drewno pozostawało żywe, a system startowy wyglądał stabilnie i zdrowo. Delikatne przebarwienia liści miały charakter naturalnego stresu transportowego i nasłonecznienia, bez oznak poważniejszych problemów.
Hibernal w projekcie mikrowinnicy Kruczej Osady pełni szczególną rolę. To odmiana, która może stać się jednym z filarów przyszłej produkcji białych win. Łączy większą odporność odmian hybrydowych z bardzo wysokim potencjałem jakościowym, często osiągając parametry umożliwiające tworzenie ambitniejszych win oraz eksperymentalnych kupaży.
W połączeniu z odmianami Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Merlot, Marechal Foch oraz Léon Millot buduje coraz bardziej świadomą i zróżnicowaną kolekcję winorośli przystosowanych do warunków Pomorza i ekologicznego prowadzenia upraw.
Paszport, producent i opis rośliny od producenta
Rozwiń, by zobaczyć zdjęcia
Historia uprawy: WIN-2026-008
13.06.2026 10:00 — Sadzenie / założenie uprawy
W Kruczej Osadzie Hibernal ma pełnić bardzo ważną rolę — jako odmiana zdolna dojrzewać nawet w trudniejszych sezonach, zachowując jednocześnie dobrą kwasowość i aromat. To kolejny krok w budowie eksperymentalnej mikrowinnicy Pomorza, gdzie klasyczne vinifery spotykają się z nowoczesnymi odmianami odpornymi na chłodniejszy klimat.
